L'approccio sperimentale ha incluso tecniche istologiche, molecolari e spettroscopiche per testare la risposta fisiologica dei pesci. I risultati mostrano eccellenti prestazioni zootecniche, accompagnate da un miglioramento dell'assorbimento dei nutrienti. In conclusione, i due nuovi ingredienti testati si candidano a sostituire egregiamente, e con ricadute positive, ingredienti di origine vegetale nell'orata.
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Riferimenti completi all'articolo:
B. Randazzo1, M. Zarantoniello1, G. Cardinaletti2, R. Cerri2, E. Giorgini1, A. Belloni1, M. Contò3, E. Tibaldi2, and I. Olivotto1: Hermetia illucens and Poultry by-Product Meals as Alternatives to Plant Protein Sources in Gilthead Seabream (Sparus aurata) Diet: A Multidisciplinary Study on Fish Gut Status. Animals 2021, 11(3), 677; https://doi.org/10.3390/ani11030677
1: Department of Life and Environmental Sciences, Polytechnic University of Marche, 60131 Ancona, Italy
2: Department of Agricultural, Food, Environmental and Animal Science, University of Udine, 33100 Udine, Italy
3: Council for Agricultural Research and Analysis of Agricultural Economics (CREA), Research Centre for Animal Production and Aquaculture, 00015 Rome, Italy
