SUSHIN SUstainable fiSH feeds INnovative ingredients - Università degli Studi di udine

Il PROGETTO SUSHIN sulla rivista Terra Trentina

Il progetto Sushin è stato presentato al pubblico trentino grazie ad un articolo apparso sulla rivista Terra Trentina. Si tratta di un periodico divulgativo a tiratura locale che si occupa di tecnica, ricerca e sperimentazione nel territorio alpino.

Nell'articolo, a firma di Fernando Lunelli (FEM), ampio spazio è dedicato alle motivazioni che stanno alla base di un progetto di questo tipo. Attualmente i mangimi utilizzati per alimentare i pesci sono ricavati per lo più da specie ittiche che potrebbero essere utilizzate direttamente nell'alimentazione umana. Da qui la necessità di trovare soluzioni alternative più sostenibili. Il progetto SUSHIN si propone di sperimentare l'utilizzo di diversi tipi di mangimi ricavati da ingredienti alternativi, possibilmente derivati da scarti, quali avicoli, biomasse algali, insetti e crostacei. In una prima fase i diversi mangimi saranno sottoposti ad analisi per testare i valori nutrizionali e di biosicurezza. Verificata la loro qualità, verranno somministrati a tre specie ittiche (trota, orata e branzino) e si studieranno le risposte biologiche dei pesci alla loro nuova dieta.

 

PROGETTO SUSHIN: Una nuova dieta per trota, orata e branzino. Fernando Lunelli, "Terra Trentina" (anno LXII, n°1, Gennaio/Aprile 2017), pagina 62

Edizione sfogliabile online qui.

 

 

La nostra ricerca: Sushin

logo ager acquacoltura

Ager - Agroalimentare e ricerca è un progetto di ricerca agroalimentare promosso e sostenuto da un gruppo di Fondazioni di origine bancaria.

Presso Fondazione Cariplo
Via Manin n. 23 - Milano
cf 00774480156

Sito Progetto Ager
http://www.progettoager.it/

Valentina Cairo
valentinacairo@fondazionecariplo.it
Tel +39 02 6239214

Riccardo Loberti
comunicazione@progettoager.it