A seguito delle prove pilota realizzate in ambiente sperimentale, nell’ambito del progetto AGER 4F – Fine Feed For Fish, è stata realizzata una prova su larga scala in ambiente aziendale su trota iridea, presso l’allevamento “Fattoria del Pesce” sito presso Cerano (NO). Per lo svolgimento della prova sono state utilizzate 3 diete commerciali, contenenti fonti proteiche differenti: dieta PESCE (contenente farina di pesce), dieta POLLO (contenente farina di sottoprodotti avicoli) e dieta INSETTO (contenente farina di Hermetia illucens). All’inizio della prova, 320 pesci/vasca sono stati suddivisi in 12 vasche in cemento (4 repliche/trattamento). Al termine della prova, della durata di 162 giorni, è stato osservato che i soggetti alimentati con la dieta INSETTO avevano raggiunto un peso finale più elevato, mentre tra dieta PESCE e POLLO non era presente alcuna differenza statisticamente significativa. L’indice di conversione alimentare era compreso tra 1,17 (dieta INSETTO) e 1,26 (dieta PESCE); il tasso di crescita specifico è risultato maggiore nei soggetti alimentati con la dieta INSETTO (0,80), minore nei soggetti alimentati con la dieta PESCE (0,75), ed intermedio (0,77) in quelli alimentati con la dieta POLLO. Per quanto concerne la qualità fisica dei filetti non sono state evidenziate differenze statisticamente significative tra i vari trattamenti. Osservando i risultati ottenuti con la presente prova, possiamo affermare che le 3 diete commerciali testate hanno portato a performance valide e simili tra loro, con particolare riferimento alla dieta contenente farina di Hermetia illucens, la quale ha portato ad ottenere risultati più elevati in termine di peso finale.

 

Di seguito l'intervento di Christian Caimi, PhD in Fish Nutrition presso l'Università degli Studi di Torino: "Risultati aziendali delle nuove formulazioni mangimistiche: risultati sulla trota"